Pentru mulți, barul e doar locul unde se servește o băutură.
Pentru Vlad, 23 de ani, a fost primul loc unde s-a simțit în centrul atenției. A început timid, la o terasă de vară, dar totul s-a schimbat când a urmat un curs barman acreditat.
„Credeam că e doar despre cocktailuri colorate”, povestește el. „Dar am învățat despre gusturi, echilibru, gesturi, atitudine, psihologia clientului și arta de a vorbi.” Ceea ce la început părea o distracție de vară a devenit o meserie adevărată.
Cursurile de formare pentru barman profesionist pun accent pe mai mult decât tehnică: înveți regulile barului, combinații de arome, gestionarea stocurilor, igiena, servirea elegantă și comunicarea cu clientul. La final, un bun barman nu doar prepară băuturi, ci creează experiențe.
În timpul cursului, Vlad a descoperit și partea practică: jonglarea cu sticle, mixologia modernă, dozajele exacte, temperaturile potrivite pentru fiecare băutură. Modulul preferat a fost cel de pairing – asocierea cocktailurilor cu mâncăruri, o competență pe care orice barman profesionist trebuie s-o stăpânească în restaurantele moderne.
La absolvire, cu diploma obținută, și-a trimis CV-ul la mai multe hoteluri. A fost angajat imediat. „Certificatul de la școală de barmani m-a ajutat. A contat că era recunoscut oficial și că am avut ore reale de practică. Managerul mi-a spus că își dă seama din primele 10 minute dacă un om a făcut sau nu un curs serios.”
În prezent, Vlad lucrează pe litoral în timpul verii și la un resort din Austria în sezonul de iarnă. Spune că meseria de barman îi oferă libertate, interacțiune și posibilitatea de a cunoaște oameni din toată lumea.
Industria HoReCa se confruntă cu un deficit major de personal calificat. Localurile, hotelurile și resorturile preferă absolvenții de curs barman, pentru că sunt deja pregătiți să respecte standardele de servire, igienă și prezentare. Un barman profesionist poate câștiga între 3.000 și 8.000 lei lunar în România, iar în străinătate veniturile cresc semnificativ.
La Școala Comercială, programul de curs barman oferă combinația ideală: teorie aplicată, demonstrații practice și practică în locații reale (hoteluri și baruri partenere). Cursanții învață de la traineri cu experiență internațională și pot continua, ulterior, cu module avansate de flair bartending sau somelier.
Dacă vrei o carieră dinamică, socială și recunoscută în întreaga lume, înscrie-te la o școală de barmani autorizată. Învață să transformi fiecare pahar într-o poveste și fiecare client într-un prieten.
Școala Comercială – formăm profesioniști care inspiră din spatele barului.
